Seit mehr als 45 Jahren ist die Küche nicht nur mein Arbeitsplatz, sie ist auch meine große Leidenschaft. Nach meiner Lehre als Koch in Lübeck, Deutschland, zog es mich in die weite Welt. Große und kleine Schiffe, Luxushotels und Gourmetrestaurants waren meine Weggefährten und begleiteten mich bis 2007, als ich in Wien "vor Anker ging." 2008 gründete ich foodconcepts, um neben meiner Tätigkeit als Küchenchef in einem Pensionistenwohnhaus Entspannung beim Kochen zu finden.
Mein besonderes Anliegen ist es durch natürliches Kochen mit Kräutern eine Verbindung zwischen den Menschen, der Natur und dem Geschmack herzustellen.